1.聽從廚師長的工作安排,嚴格遵守酒店各項規章制
度:
2.搞好個人衛生,注重自己的儀容儀表。嚴格遵守食
品衛生法;
負責合理使用及保護崗位的設施用具,不得隨意損
壞;
4.掌握刨肉機的性能,使用、維修與保養,遵照酒店
的刨肉標準
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